Die neue Ess-Klasse
So schmeckt Nachhaltigkeit
Zeitschrift info3, Ausgabe Februar 2023
Hören Sie hier den Redaktionspodcast zur Ausgabe an:
Hier können Sie Editorial und Inhaltsverzeichnis der Ausgabe herunterladen.
Bewusste Ernährung ist das Thema der Zeitschrift info3 im Februar. Mehr Qualität beim Essen, mehr Achtsamkeit beim Schmecken und bei all dem die positiven Effekte für Umwelt und Klima nicht vergessen, welche die biodynamische Landwirtschaft mit sich bringt.
Die Themen im Einzelnen:
- Wirksensorik – wie man die Sinne beim Essen schulen kann
- Echtes Aroma – gar nicht so einfach!
- Man schmeckt es einfach: Biodynamischer Weinbau ist besser
- Fragwürdige Ernährungstrends: Im Bann der Technik
- Die fetten Jahre sind vorbei: Sprecher von CampoVerde, Spielberger, Bauck, Denns Biomarkt und Alnatura zur akuten Krise der ökologischen Ernährungsbranche.
- Hinter den Kulissen: das Info3-Team stellt seine Lieblingsgerichte vor
Sonst noch im Februar:
- Mit der Alraune gegen Gelenkschmerz – wie Anthroposophische Medizin dem künstlichen Knie vorbeugen kann
- Rudolf Steiner als Landart-Künstler – ein Spaziergang um das Goetheanum
- Winterlicht – Bilder und Gedanken zur Jahreszeit
